Neuigkeiten

23.02.2017 10:29

Dengue-Fieber und Ross River-Krankheit in Australien

Befinden Sie sich momentan in Australien und freuen sich, dass Sie der Grippewelle in Deutschland umgangen sind? Dann passen Sie mal auf, was Sie in Down Under erwarten kann:

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Sydney-Blog

08.03.2017 10:58 von Barbara Barkhausen

Mit Fotos für eine bessere Schulausbildung

Eine Schulausbildung ist vor allem für Mädchen in Pakistan nicht selbstverständlich. Das weiß die Welt spätestens seit Malala Yousafzai. Als ein australisch-italienischer Fotograf dies jedoch mit eigenen Augen sah, beschloss er zu helfen ...

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08.02.2017 11:06 von Barbara Barkhausen

67 Tage um einen Baum zu fotografieren

Der australische Fotograf Steven Pearce dokumentierte einen der höchsten Bäume der Welt, einen Riesen-Eukalyptus in Tasmaniens Styx Valley.

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Bildung Down Under

01.10.2015 10:48 von Torben Brinkema

Australische Unis planen für die Zukunft

Fit für die Zukunft: Im schottischen Glasgow trafen sich Mitte September rund 5.000 Hochschulvertreter aus 90 Ländern.

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11.08.2015 12:39 von Redaktion

Mehr Erfolg in der Forschung ist gewünscht

Die Regierung Australiens wünscht sich, dass die Forschung an ihren Universitäten einen größeren Erfolg einfährt.

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Die australische Küche

Aufgrund der Einwanderungsgeschichte kann man die australische Küche im allgemeinen am ehesten mit der englischen vergleichen. Doch als nach und nach auch Einwanderer aus der restlichen Welt auf den Fünften Kontinent kamen, wurde auch das Essen kulinarisch ausgefallener und daher ist die australische Küche alles andere als einseitig, sondern sehr international.
 
Weil der Großteil der Bewohner an der Küste lebt, prägen allerlei Meeresgetier die Mahlzeiten. Auch das früher eher verachtete Bush Food wird mittlerweile wieder häufiger gekocht und erfährt langsam aber sicher eine neue Wertschätzung.
 
Es gibt auch einige Besonderheiten in Australien. So ist down under beispielsweise der Aufstrich Vegemite, der auf Toast gegessen wird, sehr beliebt. Er schmeckt für den europäischen Gaumen eher gewöhnungsbedürftig, nämlich recht salzig und ähnlich wie Soya-Sauce.
 
Extrem beliebt und über das Maß des Amateurs ausgereift, ist das Barbeque. Regelmäßig trifft sich der Australier um gemeinsam etwas auf den Grill zu schmeißen und Zeit zusammen zu verbringen. Besonders toll - und auch wissenswert für alle Reisende - ist, dass es an sehr vielen Rastplätzen öffentliche Gasgrills gibt. Diese kann jeder kostenlos nutzen! Dass er nach dem Gebrauch wieder sauber gemacht wird, versteht sich von selbst!