Neuigkeiten

27.08.2017 08:02

Veranstaltungstipp: Standpunkte! Neue Werke von Tjala Arts

Das Kunstzentrum Tjala Arts wurde zwar erst Anfang dieses Jahrtausends in den Western APY Lands in Südaustralien gegründet, zählt aber mittlerweile zu einem der erfolgreichsten des ganzen Kontinent

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23.08.2017 15:15

Zahlreiche Outback-Events finden in den kommenden Monaten statt

Yabbi- und Plumpsklo-Rennen, Bullen- und Pferdereiten im Outback, Zäune ohne Hilfsmittel bauen, Live-Musik und Straßenmärkte - bei den Events, die in den kommenden Monaten in Queensland stattfinden, ist für jeden etwas dabei!

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Sydney-Blog

06.09.2017 09:11 von Barbara Barkhausen

Die letzte Ruhestätte eines großen Entdeckers

Bisher war das Schicksal des Seefahrers Jean-François de La Pérouse ungeklärt. Der Franzose landete wie vor ihm der Brite Cook in Australien, doch danach verläuft sich seine Spur im Pazifik. Jetzt ist ein Wissenschaftler jedoch auf Beweise gestoßen, was dem Franzosen widerfahren sein könnte.

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28.08.2017 11:09 von Barbara Barkhausen

Ein Jahr ohne Supermarkt

Ein Australier hat versucht, 365 Tage lang nur das zu verspeisen, was er anpflanzte, jagte oder fischte.

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Bildung Down Under

01.10.2015 10:48 von Torben Brinkema

Australische Unis planen für die Zukunft

Fit für die Zukunft: Im schottischen Glasgow trafen sich Mitte September rund 5.000 Hochschulvertreter aus 90 Ländern.

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11.08.2015 12:39 von Redaktion

Mehr Erfolg in der Forschung ist gewünscht

Die Regierung Australiens wünscht sich, dass die Forschung an ihren Universitäten einen größeren Erfolg einfährt.

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Cold Avocado Soup with Prawns

Zutaten für 4 Personen
als Vorspeise:

2 Avocados
500 ml Gemüsebrühe, abgekühlt
200 g Sahne
2 Esslöffel Zitronensaft
  (frisch gepresst)
Salt & Pfeffer
2 Teelöffel Worchester Sauce
   oder Chilli Sauce
Krabben zum dekorieren

Avocado schälen, den Stein entfernen und in kleine Stückchen schneiden, je nach Reifegrad bereits etwas mit der Gabel pürieren. Die Avocado-Mixtur zusammen mit der Brühe und dem Zitronensaft in einen elektrischen Blender geben und ein bis zwei Minuten mixen. Salzen, pfeffern und die Sahne sowie die Worchester Sauce hinzugeben und noch einmal kräftig durchmixen bis sich die Zutaten gut miteinander vermischt haben. Die Konsistenz ist nicht ganz flüssig eher sämig. Die Avocado-Suppe für ca. 2-3 Stunden kalt stellen. Die Vorspeise am besten zimmerwarm in kleinen Gläsern servieren und mit Krabben dekorieren..

Tipp: Statt mit Krabben kann man die Suppe auch mit Cocktail-Tomaten und Gurkenscheiben garnieren. Dazu schmeckt frisches Baguette oder Ciabatta.